看看這排隊的人潮為的就是這又香又好吃的燒餅
小狗的主人也為了吃這好吃的燒餅~
把小狗放在籃子上去排隊了
小狗正用無辜的眼神看著主人吔~
 
這家店就在中和環球百貨的對面
每天只要一開業就很多人排隊呢?

 
因為是用非常古早的方式製作的燒餅
店裡只有二個烤爐~每個爐子每次只能烤30個餅
所以想吃只能乖乖排隊等餅出爐
 
小小的攤位只有三個工作人員
夫婦二人和一位年輕的師傅應該是老闆的小孩
 
年經師傅負責揉麵團和整麵成型及切割
 
這個是要做三角大餅的材料~
上面放了滿滿的蔥花吔~看了就想吃


老闆則負責將切割好的麵團放入烤爐內烘烤~
碳爐的溫度相當高~老闆將麵團一放入馬上就半熟了><"

烤好的大餅老闆還會細心的將烤焦的部份剪掉~非常的用心
 
老闆娘則負責將烤好的燒餅包好給客人和收錢^^
 
因為是純手工所以大小會不同~不過都一樣地好吃
 
價格也很統一單純不管你要那一種全部都是一個25元
店內也只賣三角大餅、長酥餅和甜餅這三種
不過價格從一開始的15元到現在的25元~
價格會不會再漲我就不知囉~
營業時間為一~五 上午6點~12點 下午3點~6點

大家都是一次十個十個買~我家沒法吃這麼多
我就每樣各買一個和大家一起分享
 
三角大餅~比一般的燒餅大上許多~表面還有滿滿的芝麻
 
 
一口咬下非常厚實的麵皮很有咬勁及滿滿的蔥香味
還有芝麻的香很提味~而且不油膩


長酥餅~和三角大餅不同外型比較瘦長
 
表面也有滿滿的芝麻~燒餅內層的蔥花比較少
一口咬下非常紮實及酥脆和大餅口感不同
 
層層交疊的酥餅又酥又香~真的是邊吃邊到屑呢？
 

甜酥餅~外型和長酥餅很像不過是甜的也比較短一點
 
沒有像長酥餅那麼紮實
中間的糖因為高溫烘烤後融化變成糖蜜而產生中空
一口咬下非常酥脆和糖蜜的甜互相搭配真是好吃
 
 
若要問我那個好吃~伯仲之間~各有各的風味
若真要挑選平常我是買長酥餅吃沒有就吃三角大餅
我家LEO則固定吃甜酥餅
有空經過可以買個嚐嚐
 

 
 
 

江蘇炭烤燒餅
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