在桂冠FB粉頁看到有親子DIY現塲包子教學的活動，
從無到有~於是二話不說馬上就報名參加活動
時間：3/30(六) 18:00-22:00; 18:00 進場，18:10 活動開始。
地點：夏廚生活工坊 (台北市建國南路二段231號)
內容：我們會從揉麵、包餡，一直到進蒸籠，一整個給您滿滿的手作感動喔^^
事前先用google查了一下地圖，發現住的附近都沒有公車前往
只知道捷運搭到附近再走路過去，結果cevilla在抄地址時把南北對掉了~昏
到忠孝新生捷運站問了站長要怎麼到目的地~站長說差很遠捏
這時心想不會是我又抄錯地址了吧！
於是馬上厚著臉皮向正在使用notebook的路人借pc查信箱上的地址
(還好路人願意借我~感恩ㄟ好人還是到處有滴~)
結果發現沒坐踖是我的地址南抄成北了>"<
只是出了站還是得走一小段路~
回家時才發現原來搭公車更快~Orz~看來google不能全信
所以當天到了會塲已經晚了半小時
前面有新產品的包子試吃~沒吃到
還好半路上肚子餓先買了麵包邊走邊過去吃的
啊~建國南路上怎麼都沒有公車啊~
唯一一班竟要半小時一班
就在買東西時從眼前溜走~
母子二人只好從一段走到二段去Q__Q
一進門工作人員就馬上幫我安排座位和拿材料及圍裙給我們
因為比較晚到的關係所以材料是師傅幫我們秤好的
我們只需要加160cc的水進入天然酵母拌勻即可
接著再把天然酵母和粉料一起拌勻成團要到三光程度
所謂三光就是手光、盆光、粉光盆子內的粉都要不見才行喔！
上圖肥肥leo的手~ 下圖毛毛師傅的手
因為一直不成團~師傅說要用力像搓洗衣服一樣
哈哈~小孩子不洗衣服這比喻應該是聽不懂啦！
最後師傅看不下去囉！自己下來幫忙揉~三二下就成團
看看大家手忙腳亂的情形~
成團後因為還要等麵團發酵需要時間
所以就直接跳過這個歩驟~麵團是讓我們帶回家
接著帥哥師傅將已經預先發酵好的麵團~分割給我們
再教大家如何幫麵團整型成條狀~
各自拿到的麵團要先分割成三份
再將分割後的麵團整型為條狀
整成條狀後再分割成每個40g的麵團~瞧師傅的手勢多麼的利落
一扯麵團就斷了~師傅說如果不能那也可以使用切板分割啦~
接著將這分好的一小團麵球捍成麵皮準備加餡包包子囉~
師傅說手要拱起來餡料才要比較好放喔~
桿皮時就是將麵皮分成四等份來桿這樣就會均勻
但可是~到我們好像就不是這麼輕鬆柳~
總算免强成型的包子皮好了~可以開始包餡了囉~
內餡有鹹的竹筍口味和甜的萬丹豆沙可以使用
將將~包好的包子出現~有沒有美啊！很美吧！
哈哈~被騙了前面美美是師傅剛剛教我們時包好的啦！
這個才是我們包的包子~好像市塲的水煎包一樣><
奇型怪狀是Leo的作品~包子包成水餃了XD
另一盤甜的作品~Leo正在上面作手腳
打算把自己的姓印上去~結果發酵蒸好後全不見了
在等待發酵的空檔(需要40分)~工作人員怕大家肚子餓
準備的新產品給大家試吃
有二種口味的麵疙瘩~左邊是泰式酸辣雞肉~右邊是日式味噌豬肉
Leo怕辣挑了日式味噌吃~裡面肉都很大一塊
我則是吃泰式酸辣雞~麵疙瘩吃起來很有嚼勁我很喜歡
裡面的雞肉也是很大一塊吃不到骨頭~雖然辛香料很多但吃起來很夠味不辣
後來Leo吃了一口後第二碗選了泰式酸辣雞
味噌吃起來感覺甜了些~
就在用餐等待的時間中包子總算發酵蒸好囉~^__^
蒸好的包子每顆都變的又白又胖的~和進籠前差好多喔~
蒸好後白白胖胖的包子看起來也不差吧~ㄎㄎ
Leo迫不及待拿了包子喀了起來~還沒等甜的包子蒸好已經咯掉三顆了
果然是自己做的比較好吃~不過純吃皮啦~因為師傅怕我們新手會爆漿
內餡都只讓我們包少少的啦~結果餡還剩好多
但只有甜的餡可以帶回家繼續使用
鹹的因為室溫下放太久怕會變質所以是要銷毀
包子皮吃起來很有彈性還有淡淡的甜味及香氣
原來是材料裡還有加了少許的黃豆粉
搭配少許的雲林筍香肉餡也是很好吃
終於甜的包子也蒸好了~放著等包子冷時有人又受不了拿起來吃了
竟然是這種咬法~直接正中咬~說這樣可以看到內餡><
最後等包子冷的時間工作人員和師傅開始進行有獎問題
可以拿走一袋的新產品有芋頭和筍香包各一是用保冷帶裝著唷
當然最後是通通有獎的啦~
接著就是大家和今天辛苦的二位帥哥師傅合照時間
還有參加活動的朋友一起大合照~
至於大合照各位捧油想看的話到桂冠的粉絲頁上頭去看吧~
因為礙於肖像權裡面有太多人所以不方便po上來囉~
此次的費用桂冠完全不收費喔~
可以在非常完善的廚藝教室裡上課
每對親子都可以拿到一份大量的材料來使用
下次有活動還會想要報名去上呢?
不但學了不少的知識也知道怎麼做包子
真是有趣又好玩~只是時間可否提早一些啊
做完回到家好晚捏~都快11點了~Orz
不過懶懶的cevilla還是直接買使用天然酵母菌製作的包子吃就好啦~
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