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在桂冠FB粉頁看到有親子DIY現塲包子教學的活動,

從無到有~於是二話不說馬上就報名參加活動

時間:3/30(六) 18:00-22:00; 18:00 進場,18:10 活動開始。
地點:夏廚生活工坊 (台北市建國南路二段231號)
內容:我們會從揉麵、包餡,一直到進蒸籠,一整個給您滿滿的手作感動喔^^

事前先用google查了一下地圖,發現住的附近都沒有公車前往

只知道捷運搭到附近再走路過去,結果cevilla在抄地址時把南北對掉了~昏

到忠孝新生捷運站問了站長要怎麼到目的地~站長說差很遠捏

這時心想不會是我又抄錯地址了吧!

於是馬上厚著臉皮向正在使用notebook的路人借pc查信箱上的地址

(還好路人願意借我~感恩ㄟ好人還是到處有滴~)

結果發現沒坐踖是我的地址南抄成北了>"<

只是出了站還是得走一小段路~

回家時才發現原來搭公車更快~Orz~看來google不能全信page

所以當天到了會塲已經晚了半小時

前面有新產品的包子試吃~沒吃到

還好半路上肚子餓先買了麵包邊走邊過去吃的

啊~建國南路上怎麼都沒有公車啊~

唯一一班竟要半小時一班

就在買東西時從眼前溜走~

母子二人只好從一段走到二段去Q__Qpage1page2

一進門工作人員就馬上幫我安排座位和拿材料及圍裙給我們

因為比較晚到的關係所以材料是師傅幫我們秤好的

我們只需要加160cc的水進入天然酵母拌勻即可

接著再把天然酵母和粉料一起拌勻成團要到三光程度

所謂三光就是手光、盆光、粉光盆子內的粉都要不見才行喔!

page3

上圖肥肥leo的手~  下圖毛毛師的手

因為一直不成團~師傅說要用力像搓洗衣服一樣

哈哈~小孩子不洗衣服這比喻應該是聽不懂啦!

最後師傅看不下去囉!自己下來幫忙揉~三二下就成團IMG_6049IMG_6096  

看看大家手忙腳亂的情形~

成團後因為還要等麵團發酵需要時間

所以就直接跳過這個歩驟~麵團是讓我們帶回家page4

接著帥哥師傅將已經預先發酵好的麵團~分割給我們

再教大家如何幫麵團整型成條狀~

各自拿到的麵團要先分割成三份

再將分割後的麵團整型為條狀page5

整成條狀後再分割成每個40g的麵團~瞧師傅的手勢多麼的利落

一扯麵團就斷了~師傅說如果不能那也可以使用切板分割啦~page6

接著將這分好的一小團麵球捍成麵皮準備加餡包包子囉~

師傅說手要拱起來餡料才要比較好放喔~

桿皮時就是將麵皮分成四等份來桿這樣就會均勻

但可是~到我們好像就不是這麼輕鬆柳~IMG_6104

總算免强成型的包子皮好了~可以開始包餡了囉~

內餡有鹹的竹筍口味和甜的萬丹豆沙可以使用

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將將~包好的包子出現~有沒有美啊!很美吧!IMG_6137

哈哈~被騙了前面美美是師傅剛剛教我們時包好的啦!

這個才是我們包的包子~好像市塲的水煎包一樣><

奇型怪狀是Leo的作品~包子包成水餃了XD

另一盤甜的作品~Leo正在上面作手腳

打算把自己的姓印上去~結果發酵蒸好後全不見了IMG_6149IMG_6151

在等待發酵的空檔(需要40分)~工作人員怕大家肚子餓

準備的新產品給大家試吃IMG_6159

有二種口味的麵疙瘩~左邊是泰式酸辣雞肉~右邊是日式味噌豬肉

Leo怕辣挑了日式味噌吃~裡面肉都很大一塊IMG_6162IMG_6164

我則是吃泰式酸辣雞~麵疙瘩吃起來很有嚼勁我很喜歡

裡面的雞肉也是很大一塊吃不到骨頭~雖然辛香料很多但吃起來很夠味不辣

後來Leo吃了一口後第二碗選了泰式酸辣雞

味噌吃起來感覺甜了些~

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就在用餐等待的時間中包子總算發酵蒸好囉~^__^IMG_6189  IMG_6193

蒸好的包子每顆都變的又白又胖的~和進籠前差好多喔~

蒸好後白白胖胖的包子看起來也不差吧~ㄎㄎIMG_6201IMG_6203

Leo迫不及待拿了包子喀了起來~還沒等甜的包子蒸好已經咯掉三顆了

果然是自己做的比較好吃~不過純吃皮啦~因為師傅怕我們新手會爆漿

內餡都只讓我們包少少的啦~結果餡還剩好多

但只有甜的餡可以帶回家繼續使用

鹹的因為室溫下放太久怕會變質所以是要銷毀page7

包子皮吃起來很有彈性還有淡淡的甜味及香氣

原來是材料裡還有加了少許的黃豆粉

搭配少許的雲林筍香肉餡也是很好吃IMG_6220

終於甜的包子也蒸好了~放著等包子冷時有人又受不了拿起來吃了IMG_6225IMG_6226

竟然是這種咬法~直接正中咬~說這樣可以看到內餡><IMG_6228

 

最後等包子冷的時間工作人員和師傅開始進行有獎問題

可以拿走一袋的新產品有芋頭和筍香包各一是用保冷帶裝著唷

當然最後是通通有獎的啦~

接著就是大家和今天辛苦的二位帥哥師傅合照時間

還有參加活動的朋友一起大合照~IMG_6230

至於大合照各位捧油想看的話到桂冠的粉絲頁上頭去看吧~

因為礙於肖像權裡面有太多人所以不方便po上來囉~

此次的費用桂冠完全不收費喔~

可以在非常完善的廚藝教室裡上課

每對親子都可以拿到一份大量的材料來使用

下次有活動還會想要報名去上呢?

不但學了不少的知識也知道怎麼做包子

真是有趣又好玩~只是時間可否提早一些啊

做完回到家好晚捏~都快11點了~Orz

不過懶懶的cevilla還是直接買使用天然酵母菌製作的包子吃就好啦~

17124花 

桂冠品味教室 http://www.facebook.com/laurelstudio

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留言列表 (21)

發表留言
  • 果凍魚
  • 這邊好像搭到捷運科技大樓比較快吧@@
  • 科技我家不順路~那個是文湖線
    應該是古亭進一點
    我大概是查地址時少打一行
    變成一段 應該是二段才對
    老花又看錯了><~~慘

    cevilla 於 2013/03/31 23:57 回覆

  • 王拉拉
  • 自己做包子 感覺好好玩~
    為什麼現在的廚師都長的那麼帥呀>/////<
  • 對啊~很好玩
    師傅真的很帥齁~
    看來應該把師傅當刊頭才對XDDD

    cevilla 於 2013/03/31 23:59 回覆

  • 悄悄話
  • 小白鯨
  • 我真的被騙了!
    我還在想:大姊姊的手藝真巧!師父指點一下,就能捏出這麼漂亮的皺折呢!

    妳~~妳~~妳怎麼可以騙這麼善良可愛的小白鯨呢?嗚嗚~
  • 哈哈~我這麼利害就出師了
    是小白鯨太善良太好騙了嗎XDD

    cevilla 於 2013/04/09 23:08 回覆

  • 安達-anda
  • 我也曾經被孤狗帶到荒郊野外過^^
  • 真的齁~我今天又被帶錯路了Q__Q

    cevilla 於 2013/04/02 17:43 回覆

  • 瑰娜
  • 包子包得好美! 我手癢了~ XDD
  • 謝謝瑰娜的讚美~^^

    cevilla 於 2013/04/02 17:47 回覆

  • 飛行鳥
  • 看來好像很好玩
    大家都滿載而歸.....
  • 對啊~不錯的活動
    飛行鳥可以加入粉絲團
    下次有活動可以帶小三一起去參加喔~

    cevilla 於 2013/04/02 17:48 回覆

  • Bamboo
  • 自己辛苦做出包子~在吃掉 一定很有成就感^^
  • 對啊~真的是如此沒有錯
    感覺特別香又好吃呢?

    cevilla 於 2013/04/02 17:51 回覆

  • sun
  • 嘿~師傅包的那一籠我不愛,
    母子檔的那籠我比較愛,
    很有手工的感覺,
    尤其LEO小帥哥的餃子包,
    太有創意了,
    給他一個讚~~~
  • 謝謝~SUN的誇獎喔~

    cevilla 於 2013/04/02 17:52 回覆

  • yaya
  • 好有趣的活動唷!!!!
    我也喜歡你們母子檔包的包子,
    Leo的餃子形狀包子可不是隨便包的
    我曾買過一款日式叉燒包,就是類似這樣的形狀耶!
    只能說,Leo是有大廚淺力的^^

  • 真的喔~原來那種懶人包法也是有在賣的呀~呵呵
    被yaya猜中了leo有想當廚師的念頭
    只是理想和現實還是有差距
    因為他以為就是學校童家課玩玩的那一種
    在家裡請他幫忙都唉唉叫了
    和他說當廚師就是整天得做這些事
    只能說小孩子想法比較單純

    cevilla 於 2013/04/02 17:56 回覆

  • yoyo拔
  • 好有趣的親子活動 推!
  • 對啊~很有趣呢?
    重點是就像弄髒也不用清理~只管把做好的成品帶走
    當天也有位小朋友和yy逼家的小孩一樣大喔
    非常有創意把包子做成史瑞克造型喔~

    cevilla 於 2013/04/02 18:03 回覆

  • amy
  • 好好玩 ^^
  • 對啊~

    cevilla 於 2013/04/02 18:03 回覆

  • 棕櫚與太陽
  • 哈!!好多好好吃的包子喔!!!
    不管是你們包還是師傅包看起來都很好吃^^!!
    只是變成了水餃有點小誇張!!XDDDDDDDDDDD
  • XDDDD~真的很有趣
    包好的包子只用天然酵母菌味道很香喔~

    cevilla 於 2013/04/02 18:04 回覆

  • 藍星雨
  • 我都不知道還有這種免費的DIY體驗
    想試試看包包子的感覺
    還有麵疙瘩吃也很不錯~
  • 嗯~很好吃
    麵疙瘩目前還沒上市
    口味好像還在調整
    不過味道真的很好
    不像一般的調理包只有汁沒有料
    料也滿滿的裡面還有很多芝麻很香

    cevilla 於 2013/04/02 18:06 回覆

  • CR
  • 好棒的活動阿~我也差點以為那美麗的皺摺是cevilla和Leo包的XD 除了皺摺,我覺得桿包子小麵皮也很難><
  • XDDD~那cevilla&Leo就出師了
    真的麵皮沒法像師父桿那麼漂亮
    加上麵皮有彈性桿好還會縮回去><

    cevilla 於 2013/04/02 18:08 回覆

  • 羅傑
  • 應該有人會想問帥哥廚師是不是單身吧 XD
  • 現塲是沒有人問~但婆媽們會圍著帥哥師傅問問題XDDDD
    不過FB上倒是有人問喔~

    cevilla 於 2013/04/02 18:10 回覆

  • Sherry
  • 揉麵糰還真是很辛苦的技能啊~~~
  • 對啊~師傅還一直說要用力的揉它
    可是它都黏黏不成團傷腦筋
    後來又加了些麵粉才成團
    大概是一開始水加太多了些

    cevilla 於 2013/04/02 18:12 回覆

  • Dionisia
  • 師傅是型男,包子也捏得好美,我也想去學啊~~XD
  • 對啊~真的是型男帥哥一枚齁~
    趕快加入桂冠的粉絲團FLOW一下吧~

    cevilla 於 2013/04/02 18:13 回覆

  • Jiu-mao
  • 超有趣的親子活動 XD
    雖然很有趣~
    可是最後我也會想說:買現成的就好,美味又方便 XD
    總之就是懶惰 Q_Q
  • 沒錯沒錯~還是現成有得吃吃吃就好
    這個是現塲活動參加好玩~^^

    cevilla 於 2013/04/02 18:16 回覆

  • 米奇小丸子
  • 哇~~這個好玩,
    我最喜歡做這種東西。
  • 哈哈~對啊
    好像在捏泥巴
    但捏好的成品蒸好卻是可以吃的~^^

    cevilla 於 2013/04/02 18:18 回覆

  • Miner
  • 自己做包子,一定很有成就感啦~
  • 對啊~從無到有
    在滿滿送入胃又變成無~哈哈

    cevilla 於 2013/04/02 18:21 回覆

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