漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

這張券本來是不想換的因為已經先換了梅綻醋坊的手工醋
leo動作太慢沒換到~醋飲料是他的最愛竟然沒換到還好我換到了~哈哈
結果
leo為了證明他也可以搶到券就說要換這張券
我就和他說:你確定~這張券產品品項很多每種都要寫我是不想換
他說:可以~他會寫好吧~老娘只好捨命賠兒子一起換

不然只為了一盒月餅還要特地跑一趟路~而且每種都要寫
還真是划不來
~重點是還得要在短時間內一整盒全部吃光
犧牲很大吔
~真是和自己的體重過不去
不過如果站在消費者的立場一次可以吃到七種真的是很優的月餅禮盒


漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

漢坊就在福和橋旁的永利路上是比較後段的舊民宅那一頭
不小心真的會錯過沒看到
店門口掛著一個大大的紅布條上面寫著
20121/31
以下產品一律八折可
20121/31不是早就過很久了嗎?
那是倒底有沒有打折啊???不過不管有沒有打折
只要到
FB打卡輸入”愛評享優惠”就可享95
好像沒有很優咧不過有折總比沒有好啦


漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

 進了店內看到很多的月餅禮盒品項也很多~
這次的試吃大概是他們家全部的產品只有糖心酥不含在內
趁著師傅幫忙裝盒的空檔我拍了一下店內環境


漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

後面是製餅的地方師傅正在製作蛋黃酥
拍完照就和
leo拿了二盒月餅回家~這是今年的第一盒月餅
還有一盒假日就拿回家孝親去了
~借花獻佛一下~哈哈


漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

手提的外包裝是卡其色再配上紫色的漢坊logo及一些如雲朵般的圖騰
感覺像是如意大概也是取其吉祥如意的用意吧
送禮也是非常大方好看咧


漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

取出禮盒整個是夢幻的紫色及半邊的如意圖和漢坊的logo
設計的非常簡單大方


漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

打開來可以看到店家的發展始簡介~
現在的食品不但要顧及食品安全及衛生還要為自己產品說故事
更可以打動消費者來掏錢購買產品


漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

 
此次試吃的產品一盒裡面一共有八顆七種口味


漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

 

除了冰沙小月是二個相同其餘每種口味各一個

純綠豆
漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒
 

外表像是一般綠豆沙月餅的感覺不過要大上一些,份量較大
雖然比一般傳統中式月餅小了很多不過個頭還算大


漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

表面還有加上純綠豆的字樣,對切開來裡面是一般傳統的綠豆沙餡
餅皮有很多層非常軟嫰試吃時邊吃邊掉屑~大概是因為減油的關係
綠豆沙餡比較鬆散不像一般的綠豆餡會成團~吃起來入口即化

土鳳梨酥
漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

因為是純手工製作,表面看起來稜稜角角不是非常工整的四方體

漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

對切開來可以看到鳳梨纖維比較粗顏色也較深
試吃時可以聞的到鳳梨的香味
~表皮烤的很酥脆
搭配微酸的土鳳梨非常合不會膩口
可惜一盒只有一顆只吃了半個我還要啦


蛋黃酥-月芙蓉
漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

包裝袋上寫的名字是月芙蓉於是打了電話問店家那個是蛋黃酥
店家說整顆蛋黃的是蛋黃酥~蛋黃散的是金韻
店家還自行替蛋黃酥取了一個這麼氣質高雅的名字月芙蓉
外表看起來就和一般的蛋黃酥一樣

表面刷了一些蛋黃液增加外觀的視覺對比烤後也比較香


漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒


  對切後可以看到一整顆完整的蛋黃和綠豆沙餡及多層次的軟嫰餅皮


漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒
漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

蛋黃很新鮮還可以看得到油脂吃起來不會很乾
不過豆沙餡就和純綠豆一樣比較鬆散
可以看切開來的圖片內餡會掉屑豆沙餡似乎感覺也少了些

鳳梨酥
漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

和土鳳梨差不多大小也是不規則的四方體


漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

只是內餡是傳統式的冬瓜餡吃起來比較軟但不至於會黏牙
外皮吃起來比較沒有像土鳳梨酥那麼的酥脆

 

金韻蛋黃酥
漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

和蛋黃酥很像表面有加了些許黑芝麻做區隔


漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

對切開來裡面是散的蛋黃和緣豆沙餡
因為豆沙餡比較鬆散所以對切後會散開吃的時候要小心

 

冰沙小月
漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

小小一個很可愛有點像是縮小板的純綠豆
不過外型和蛋黃酥一樣是圓型


漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

切開後裡面的內餡很餡滿
他們家的外皮都是軟的皮不是硬的酥皮
一口咬開內餡入口即化非常鬆軟

 

綠豆椪
漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

外型和純綠豆一樣大顆~表皮印有綠豆椪字樣做區分


漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

對切開來可以看到有滷肉在裡面~甜鹹中和並不突兀


漢坊餅藝:[口碑券15]低油、低甜、低鹽健康月餅  漢坊中秋月餅禮盒

滷肉都切的碎碎不用太費力去咬
不會像一般市面的滷肉餅一咬就整個滷肉都出來
一口咬下可以很均勻吃到餅皮綠豆沙和滷肉味道非常的match
最後感謝愛評和漢坊提供的試吃機會
^_^

 
 
  
 
 
 ◎店家資訊

地       址: 新北市永和區永利路226號
訂購專線: 02-8923-5856
官方網站: http://www.hanfang.com.tw/
營業時間: 週一至週六,09:00~20:00 (每週日公休,但9/1~9/30期間,週日無公休


 位於新北市永和區的【漢坊餅藝】,專營各式傳統漢式糕點,尤其是招牌的豆沙內餡,清香綿密的口感,不論在國內外的消費者間,都擁有極高的佳評!如此經典的口味,其實來自於美好的傳承。

六十年前第一代李敏郎先生於台北市長安東路開設『凱凰林』餅鋪,李師父出生於漢餅發源地-台中,自十幾歲開始鑽研各式漢餅及西點,累積了扎實、純熟的技 術,加上店內用料實在、口味細膩,所以無論中秋節,過年過節或平日始終門庭若市、風彌一時;老師傅製作的漢餅,不僅深受長輩喜愛,就連嫁入李家的媳婦,初 嚐之時也驚為天人,從此愛上漢餅質樸、細膩的好滋味;雖然幾年前李老師傅退休,但消費者間想再嚐漢餅雋永滋味的呼聲卻未曾間斷,為了回應顧客的期待,同時 也不忍讓記憶中的懷念美味從此失傳,因此第二代李東坤先生等共同創立了【漢坊餅藝】,延請李老師傅擔任技術總監,讓『漢坊』將漢餅的好口味繼續發揚、傳 承。

除了延續李老師傅六十多年的豐富經驗及精湛的獨家技術,【漢坊餅藝】對於美味更有其三大堅持:

堅持一、自製餡料餅皮,Q彈酥脆

堅持二、嚴選食材堅持低油、低糖、低鹽
堅持三、絕不添加人工香料與防腐劑 
 

 

創作者介紹

Cevilla趴趴go

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