因為還沒到吃飯時間，五點多所以還沒有什麼人。
刺河肫風乾後做成的燈。
黃老闆拿了當天餐桌上會出現的漁貨給大家看。
特大尾的黃雞魚。
相當新鮮的台灣鯖魚，整個魚皮會發亮。
看起來有點可怕的怪魚，石狗公+中勾石斑。
店內多以6~10人圓桌為主及2~4人小桌，，另外二樓還有包廂。
等待的時候小孩出來串場愉樂大家XDD。
接著大家的目光很快轉到老闆那兒，因為好料在這裡XDD
刺身拼盤
澎湃出場的生魚片拼盤裡頭有鮭魚、胭脂蝦 、竹夾魚和角蝦，每片魚生切片都很豪邁，又厚又大塊吃起來好過癮，重點是經過黃老闆的巧手處理後一點也不腥，只吃的到魚的甜味，同團的小孩連生的竹夾魚頭都拿起來啃了，你屬貓的呀！
好大隻的胭脂蝦喔！這個頭超大滴呀！怪嚇人滴！@@，不只蝦膏多、蝦肉也相當清甜。
好像龍蝦喔！
放到盤裡更像了吧！
原來它的名字叫角蝦和龍蝦長的超像，就連撥開的肉也很像吔！好特別！
鹽烤黃雞魚
剛剛黃老闆拿出來給大家看的黃雞魚，烤好後的模樣，簡單的鹽味燒烤，味道不夠可再沾點一旁的胡椒粉就是美味，食材鮮度夠就不需過多的調味料。
清蒸白蝦
清燉當歸牛腱和牛筋
一上桌大家都喊好香，還沒等到裝碗口水都不知流了多少??XDD，雖然是清燉和以往吃到的紅燒不同，少了牛肉的獨特羶騷味吃起來較清爽，不過確更容易與其他食材一起搭配料理食用，很適合宅配回家給忙錄的上班族使用。
店內的菜感覺和黃老闆很像，每樣都是又厚又大塊，很少看到牛腱這麼大一塊滴！一旁的牛筋也是吃起來不黏牙，也不會像在咬橡皮一樣咬不斷，牙齒輕輕一咬筋就立馬斷裂，但奇的是他卻不軟爛還很彈，太神奇了！
栗子南瓜牛肉
剛剛的牛腱與牛筋加了栗子南瓜又成了另一道好吃的料理。不過不知是不是剛吃了太多的牛肉，到了這道反倒是大家都覺南瓜好好吃，因為和平常吃到的南瓜糊糊的口感不同，較像馬鈴薯紮實的口感，但又有南瓜的香氣，好愛這個南瓜下次找來料理看看。
台灣鯖魚
一般餐廳很少會提供台灣鯖魚，因為鯖魚處理不好會有一股特殊的氣味，所以大多是選用日本或加拿大的鯖魚，但黃老闆說台灣鯖魚本身條件很好，只要會處理一樣很好吃，透過老闆的獨特方法處理後，一樣也是簡單的鹽烤味道就很棒！一點腥味也沒有。
干貝蛋炒飯
這盤看起來平淡無奇的炒飯，仔細一看上面可是滿滿的干貝絲喔！炒飯不油不膩！吃起來粒粒分明，還有滿口干貝絲的香甜味。
冰鎮台灣鯛
很少見餐廳會把吳郭魚當桌菜上，不過這料理手法也是了不得，整隻魚蒸到膠原蛋白都出現，湯汁都結涷！連要分食都很難切開，可那魚肉一入口卻是出奇的嫰~~啊！並且沒有一絲絲吳郭魚惱人的土味。太令人訝異了，追著老闆問答案只知道一點點兒，當然這是商業機密不方便說，想了解的人自個兒上老闆那討教去。
魯豬腳
皮Q肉彈的豬腳，吃起來清爽不油膩。
蛤蜊雞湯
雞湯配上蛤蜊湯頭超鮮美。
石狗公+中勾石斑豆腐湯
麻辣彩椒臘肉
換了個重口味的臘肉清醒一下味覺，搭配的青蔥和臘肉一起吃好甜喔！
清燙生蚵
整盤只有清燙的鮮蚵，老闆說先吃原味，果然是沒有什麼腥味，加上一旁的柚子醬一起吃鮮度又更增加了不少。
炒青菜
最後多加的炒青菜，簡單爆炒也是爽脆好吃。
以上多謝款待^__^
店內消費形態為無菜單料理六百元起跳，依人數搭配菜色，所以現場會吃到的食材以每天的漁貨為主，當天二桌吃到的菜色大約是每人八百元。
澎豐日本原味料理
地址：桃園縣桃園市經國路860號
營業時間：上午11:30~晚上21:30
周一店休
電話：03-3256222(請先預約)
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